Direkt an der Bundesstraße im Zentrum von Kirchbach im Kärntner Gailtal wird 2013 ein großes, markantes Bauobjekt in einer Art und Weise aus dem „Dornröschenschlaf“ geholt – um es milde auszudrücken – und vor dem sicheren Verfall bewahrt, wie es niemand für möglich gehalten hätte. Mittendrin auch ein junger Wirt, eigentlich ein leidenschaftlicher Koch mit Spitznamen „Mani“, der es sich in den Kopf gesetzt hat, hier ein Gastlokal für Alle zu schaffen.

Um aus dem ehemaligen Cafè mit nur wenigen Sitzplätzen ein bzw. DAS Cafè-Bar-Restaurant „Mani’s“zu machen, muss das Erdgeschoß des Hauptgebäudes total umgekrempelt werden. Der neue Hauseigentümer lässt Mani vollkommen freie Hand. Monatelang dominieren Schrämmhämmer mit Lärm und Staub das Baugeschehen. Um mehr Platz für die Gäste zu schaffen, wird die neue, hochmoderne Gastroküche in die alten Lagerräume verlegt.

Gerne haben wir unsere große Erfahrung bereits in der Planungsphase aktiv eingebracht und das Resultat kann sich wahrlich sehen lassen. Gewölbe, Steinmauern und viele andere Naturmaterialien veredeln das Lokal UND natürlich Möbel aus massiver Wildeiche sowie Polstermöbel aus unserer Produktion. Das Lokal – eigentlich die drei Lokale, das Cafè, die Bar, das Restaurant – haben ein einmaliges Ambiente. Keine Spanplatten, keine Laminatböden usw. – die Wertschätzung eines Gastes beginnt nämlich schon bei der Einrichtung. Zusammen mit den kulinarischen Genüssen aus Manis Küche und dem gepflegtem Service ergibt das eine unschlagbare Kombination, die tagtäglich durch hohen Kundenzuspruch bestätigt wird.